PANIER DE FRITES | 6$
Frites maison au bois de pommier, mayonnaise érable & romarin
NACHOS CLASSIQUE | 18$
Chips de maïs, sauce fromage et jalapenos, salsa, fromage tex mex, poivrons, oignons rouges, olives Kalamta, crème sûre et guacamole
POKÉ NACHOS | 21$
Chips de Taro, poké de thon asiatique, salsa fresca d’ananas, sauce au yogourt et avocat
AILES DE CANARD | 6/11$ ou 12/17$
Érable & Romarin ou Buffalo
CARPACCIO DE WYAGU | 18$
Carpaccio de boeuf wagyu australien vieilli, mayonnaise wafu, copeaux de parmesan, noix de pin torréfiées et bébé roquette
BALUCHON D'ESCARGOT | 11$
Feuilleté d’escargots sautés en sauce crémeuse, roquette et parmesan
LE CALMAR LIVERNOIS | 14$
Steak de calmar géant frit et sauce puttanesca relevée
FONDUE MIGNERON | 16$
Fondue au fromage Migneron maison au canard confit et poireaux
CHOUX DE BRUXELLES & BACON | 10$
Choux de Bruxelles sautés, bacon de bajoue de porc et réduction balsamique
CREVETTES ÉPICÉES | 13$
OS À MOELLE | 13$
Os à moelle rôti, rémoulade de céleri-rave et pain campagnard rustique
BRIE FONDANT | 15$
Fromage brie fondant, mélange de noix, petits fruits séchés et laque à l’érable
HUMMUS MAISON DU MOMENT | 10$
GRAVLAX DE SAUMON | 16$
Gravlax de saumon au gin & fenouil, rémoulade de céleri-rave, blinis et chantilly aux agrumes
PIEUVRE & FRITES | 29$
Tentacules de pieuvre grillées au vin blanc, coulis de poivrons rouges grillés, frites de légumes-racine et verdurette
PAIN DE VIANDE ASIATIQUE | 19$
Pain de viande asiatique au boeuf Wagyu, croûte de nori, nouilles Soba aux thé vert et légumes de saison sautés
RIS & MOELLE | 35$
Ris de veau poêlé, os à moelle rôti, sauce piccata, purée de pommes de terre Yukon à l’huile de truffe et légumes de saison poêlés
COQUILLE LIVERNOIS | 33$
Pétoncles, crevettes d’Argentine, bébé palourdes, chair de homard, béchamel à la bisque et estragon, purée de pommes de terre Yukon à l’huile de truffe, gratiné au gruyère et pain artisan
COWBOY DE BISON | 54$
Steak cowboy de bison (20oz) frotté aux épices Livernois, sauce poivrade,
pommes de terre grelots de l’Île d’Orléans au gras de canard et fleur de sel et légumes de saison poêlés
SHORT RIBS DE BOEUF CORÉEN | 29$
Shorts ribs de boeuf braisés et laqués à la sauce coréenne, nappés de croquant au sucre d’érable, servi avec purée de pommes de terre Yukon à l’huile de truffe et légumes asiatiques
SAUMON GLACÉ À L'ÉRABLE | 27$
Pavé de saumon à l’érable et gingembre grillé sur planche de cèdre, sauce crémeuse à l’ail,
rémoulade de céleri-rave et légumes de saison poêlés
RIZ FRIT HONOLULU | 19$
Riz frit, oeuf, poulet, légumes croquants, ananas et herbes fraiches servi dans son bol d’ananas
CHEESEBURGER LIVERNOIS | 19$
Pain brioché, boulette de boeuf aux épices de Montréal, mayonnaise érable & romarin, bacon de bajoue de porc fumé, laitue, tomate, oignon, Servi avec frites et verdurette
BURGER VÉGÉTARIEN | 18$
Boulette végétarienne, mayonnaise au citron, julienne de betterave et roquette. Servi avec frites et verdurette
BURGER DE CANARD | 19$
Pain brioché, boulette de canard grillée, oignons caramélisés au vinaigre de framboises,
fromage de chèvre, confit de canneberges, julienne de betterave et roquette. Servi avec frites et verdurette
LOBSTER ROLL | 27$
Pain artisan à la betterave, mélange de homard, mayonnaise au citron, roquette et caviar de poisson volant. Servi avec verdurette
POUTINE RÉGULIÈRE | 15$
Frites maison au bois de pommier, cheddar en grains de la fromagerie Perron et sauce poutine
POUTINE AU CANARD | 18$
Frites maison, sauce poivrade, cheddar en grain de la fromagerie Perron
et effiloché de canard confit
POUTINE GÉNÉRAL TAO | 18$
Frites maison, sauce Général Tao maison, fromage Perron en grains, pépites de poitrine de poulet croustillantes et salsa d’ananas
FISH & CHIPS | 19$
Morue Canadienne (6oz) frite en panure à la bière, Servi avec frites et sauce tartare
POULET GÉNÉRAL TAO | 20$
Riz basmati parfumé, pépites de poitrine de poulet croustillantes, sauce Général Tao maison et légumes asiatiques sautés
CUISSE DE CANARD CONFITE | 24$
Cuisse de canard confite aux épices Livernois, pommes de terre grelot au gras de canard
et légumes de saison poêlés
ENTRECÔTE GRILLÉ | 27 / 32$
POKÉ BOWL DE THON | 19$
Quinoa, poké de thon à l’asiatique, bruschetta, chou rouge, radis mariné, edamame, mangue grillée, sauce au yogourt et avocat
SALADE DE CANARD | 23$
Bébés épinards, vinaigrette à l’érable, effiloché de canard confit, oeuf mollet mariné à la betterave, nouilles Soba frites, mandarines, abricots et chantilly aux herbes
POUDING CHÔMEUR | 10$
Pouding chômeur à la IPA, crème glacée à la vanille française et caramel fleur de sel
MI-CUIT AU CHOCOLAT | 11$
Moelleux chocolat au coeur fondant de butterscotch, crème glacée et coulis de caramel
CRÈME BRÛLÉE AU COUREUR DES BOIS | 10$
Découvrez le Gin Jules Ernest
Ici, à la Maison Livernois, nous sommes fiers de vous présenter un produit unique à Québec : notre tout premier gin, le Jules Ernest, en l’honneur de l’un des membres d’une famille très importante dans les années 1800 à Québec. Santé !
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